中國空間站的航天員們近日迎來了一項特別的“太空生活升級”——首次在軌使用熱風烘烤機，成功制作出香氣四溢的烤雞翅和黑椒牛排。這一創新舉措不僅豐富了航天員的飲食選擇，更標志著我國空間站“太空廚房”正式邁入烹飪烘焙的新階段。
從空間站傳回的視頻畫面中可以看到，航天員們將腌制好的雞翅固定在簽架上，放入熱風烘烤機內。經過28分鐘的精心烘烤，一盤色澤誘人、滋滋冒油的奧爾良烤雞翅便新鮮出爐。兩位來自內蒙古的航天員還聯手烤制了一盤熱氣騰騰的黑椒牛排，讓乘組指令長陳冬大飽口福。
這款專為太空環境設計的“烤箱”與地面烤箱有著顯著的不同。據中國航天員科研訓練中心專家介紹，為了滿足空間站的特殊需求，科研人員通過溫控技術、殘渣收集、高溫催化以及多層過濾等多項技術攻關，成功實現了在軌烘烤時的無油煙處理。同時，凈化裝置和整機都經過了嚴格測試，確保能夠連續可靠運行500次，完全符合空間站的準入條件。
隨著“太空廚房”上新“烤箱”，航天員的飲食保障水平得到了顯著提升。在神舟二十一號任務中，食品種類已擴展至190余種，飛行食譜周期也延長至10天。這意味著航天員們現在可以在軌烹飪和烘焙新鮮蔬菜、堅果、蛋糕以及肉類等多種食材，享受更加豐富多樣的飲食體驗。
一位參與研發的專家表示，航天員在相對密閉的空間環境里生活數月后，能夠品嘗到自己親手烘烤的美食，無疑會帶來滿滿的幸福感。這種心理上的滿足感對于長期在軌執行任務的航天員來說至關重要。
除了飲食方面的升級，中國空間站的“太空菜園”也取得了新突破。自神舟十六號任務起，科研人員便開展了在軌植物基質培養研究與驗證。通過采用再生基質、長效控釋肥和微孔導水技術，成功實現了微重力下水分養分的有效供應。截至目前，已成功培養了10批次包括生菜、櫻桃番茄、紅薯等在內的7種植物，為航天員提供了4.5公斤新鮮果蔬。其中，生菜和櫻桃番茄更是實現了“種子到種子”的全周期培養。
值得一提的是，為了慶祝中國傳統佳節，航天員們還會收到特別準備的豐盛餐食和神秘禮包。這些充滿節日氛圍的安排，讓航天員們在遙遠的太空中也能感受到家的溫暖和節日的喜悅。
