必勝客正加速推進(jìn)平價化戰(zhàn)略，通過多維度調(diào)整重塑市場競爭力。近期，小紅書等社交平臺頻繁出現(xiàn)必勝客優(yōu)惠團(tuán)購信息，35.9元兩件披薩、38.8元買一送一等促銷活動引發(fā)廣泛關(guān)注。這種以團(tuán)購券形式變相降價的方式，既降低了消費(fèi)者門檻，又避免直接調(diào)價對品牌形象的沖擊，成為消費(fèi)品牌常見的促銷手段。

客單價持續(xù)下探是必勝客戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的核心特征。根據(jù)百勝中國財報數(shù)據(jù)，2024年第三季度必勝客客單價降至70元，較2019年同期的110元累計下降40元，降幅達(dá)36%。價格調(diào)整呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性特征：2024年4月推出19.9元起的“比薩堡”單人套餐，首次進(jìn)入“1字頭”價格帶；5月在廣州開設(shè)首家WOW樂享會員店，將客單價壓縮至40元區(qū)間；12月新菜單30款產(chǎn)品全線降價，最高降幅超50%。

與必勝客降價策略形成鮮明對比的是，日本平價餐飲品牌薩莉亞在中國市場持續(xù)提價。財報顯示，其海外客單價從2020財年的568日元（約合人民幣30元）攀升至2025財年的886日元（約合人民幣43元），五年間累計漲幅達(dá)56%。具體到產(chǎn)品層面，薩莉亞最低價6寸披薩售價15元，而必勝客9寸披薩通過促銷活動可實(shí)現(xiàn)38.9元兩件的價格優(yōu)勢，部分產(chǎn)品價格已與薩莉亞形成直接競爭。

價格策略調(diào)整帶來顯著市場效應(yīng)。百勝中國財報顯示，2025年第三季度必勝客系統(tǒng)銷售額同比增長4%，同店交易量激增17%，經(jīng)營利潤提升7%。這種“以價換量”模式在門店擴(kuò)張中體現(xiàn)得尤為明顯：截至9月底，必勝客門店總數(shù)達(dá)4022家，其中主打性價比的WOW店型已擴(kuò)展至250家，覆蓋40多個新城鎮(zhèn)。三種店型形成差異化布局：經(jīng)典店單店投資110-120萬元，衛(wèi)星店聚焦外賣業(yè)務(wù)投資50-80萬元，WOW店型將投資額壓縮至60-85萬元，目標(biāo)年輕單人客群。

下沉市場成為必勝客增長新引擎。百勝中國披露，當(dāng)前必勝客已進(jìn)入約1000個城市，但仍有1500個有肯德基布局的城市尚未開設(shè)必勝客門店。基于這種市場空白，企業(yè)制定激進(jìn)擴(kuò)張計劃：未來三年每年新增600家門店，2026年實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量翻倍，2030年突破3萬家。其中肯德基到2028年將增至1.7萬家，必勝客同期目標(biāo)為6000家，加盟店占比將進(jìn)一步提升。

薩莉亞的平價路線遭遇增長瓶頸。2025財年其中國市場營收同比增長6.26%，但四季度北京、上海、廣州三家法人實(shí)體營業(yè)利潤全線下滑。亞洲市場呈現(xiàn)增收不增利特征：銷售額增長10.5%的同時，營業(yè)利潤下降5.4%。為改善盈利狀況，薩莉亞連續(xù)兩年提價，牛肝菌雞肉芝士烤飯等熱門菜品累計漲幅達(dá)16.7%，但單店效率不升反降——2025財年中國單店銷售額降至1.20億日元，較上年減少10.4%，毛利率也從58.82%微降至58.07%。

市場布局差異構(gòu)成競爭關(guān)鍵變量。極海品牌監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，薩莉亞68.87%門店集中在一線城市，17.32%位于新一線城市，二線及以下市場覆蓋率不足14%。相比之下，必勝客憑借24年本土運(yùn)營積累的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在門店擴(kuò)張中更具成本競爭力。百勝中國設(shè)定的利潤目標(biāo)顯示其擴(kuò)張信心：到2028年整體經(jīng)營利潤率不低于11.5%，其中必勝客餐廳利潤率需達(dá)14.5%，較當(dāng)前17.3%的集團(tuán)整體水平留出調(diào)整空間。