物美集團近日在北京世紀金源大飯店舉辦年度供應商大會，以“心向美好 與愛同行”為主題，匯聚全國供應商及媒體代表，共同探討零售行業高質量發展路徑。會上，物美集團創始人張文中提出“新質零售”與“硬折扣”雙輪驅動戰略，強調通過數字化與智能化重構零售生態，為行業變革提供實踐樣本。

在零售行業深度轉型的背景下，物美將數智化能力視為破局關鍵。自今年3月啟動升級計劃以來，全國范圍內已有43家AI新質零售門店及8家硬折扣門店投入運營，覆蓋京津冀、華東及寧夏等重點區域。張文中指出，數字化已融入企業運營基因，下一步將通過“六大革命”推動商品、供應鏈、流程及體驗的全面進化，包括AI選品優化品類結構、現制烘焙強化新鮮度、集成21類便民服務提升消費粘性、取消促銷回歸低價策略、AI賦能全鏈條效率提升及食品安全日清機制等舉措。

物美超市CEO喬紅兵詳細介紹了新質零售的商品策略。調改門店借鑒胖東來選品邏輯，商品結構相似度達80%，重點擴容熟食、烘焙及生鮮品類。品質管控方面，果蔬推行源頭直采與全程冷鏈，鮮活水產通過專業養殖配送團隊實現產地到門店的無縫銜接，并標配宰殺服務。數據顯示，調改門店鮮活水產銷售增幅超200%，日均銷售額與客流量普遍提升50%-300%。以學清路店為例，調改后生鮮品類全面增長，熟食、烘焙日均銷量分別激增17倍與近5倍。

差異化商品開發成為物美突圍的另一抓手。通過新品首發、品牌定制及自有品牌開發，物美與金龍魚、三元等企業聯合推出多款年銷超500萬的定制商品，自有品牌“物美超值”950ml鮮牛奶單月銷量突破5萬盒。喬紅兵強調，新質零售不僅是門店改造，更是從運營模式到員工體系的系統性重啟。物美優化薪酬體系，基層員工薪資提升30%-50%，引入利潤分紅機制，縮短工時并增加帶薪年假，形成“對員工好-對顧客好-顧客信任”的良性循環。

硬折扣品牌“物美超值”以“價值最優”為核心，通過效率提升與精準選品實現“價質平衡”。首席顧問陸博洋表示，該模式剔除冗余成本，SKU數量較傳統超市減少超90%，僅保留市場表現最優商品，讓消費者“閉眼入”。自7月首批6家門店落地北京后，4個月內新增4家，計劃再開2家，北京門店總數將達10家。陸博洋透露，未來硬折扣網絡將擴展至全國，通過高效運營與品質保障重塑折扣零售認知。

物美的變革離不開供應商的支持。張文中提出，未來將與合作伙伴共建品質防線、共降流通成本、共拓增長空間。具體措施包括升級聯合品控體系、共享檢測資源、推進數字化供應鏈協同、基于消費數據聯合開發商品等。他強調，商業本質是愛的傳遞，物美追求企業、員工、顧客與伙伴的共同繁榮，以“五熱愛”精神（愛自己、家人、同事、顧客、伙伴）構建有溫度的零售生態。

面對市場變化，張文中重申物美“為消費者創造價值”與“與伙伴共贏”的初心不變。他表示，物美的目標是打造百姓離不開的百年老店，通過持續變革與供應商攜手引領行業邁向新階段。