當眾多消費品牌在直播帶貨與流量爭奪中陷入內卷時，老干媽卻以近乎“隱身”的姿態重回營收巔峰。最新發布的《貴州企業100強》榜單顯示，這家傳統調味品企業2024年銷售額達53.91億元，距離2020年54.03億元的歷史最高點僅一步之遙。在消費降級浪潮下，其逆勢增長的軌跡引發行業關注。

不同于其他品牌重金投入線上渠道，老干媽在抖音等平臺幾乎未開展常態化直播，社交媒體賬號也長期停更。官方微信公眾號最后更新停留在2022年3月，抖音旗艦店自2025年2月后再無新內容發布，近一年直播記錄為零。這種“反潮流”操作背后，實則暗含精準的成本控制邏輯——調味品行業雖毛利率可達50%以上，但單價低導致營收規模受限，電商渠道的平臺抽成、直播間搭建等隱性成本進一步壓縮利潤空間。已上市的仲景食品財報顯示，其2024年電商渠道銷售額增長29.86%的同時，市場推廣費用激增40.45%，最終迫使企業在2025年上半年削減低效投入。

老干媽的突圍路徑指向海外市場。公司副總經理李鑫透露，從2000年初步布局到2024年，其產品已進入全球160個國家，海外市場占比從2019年的不足90個國家快速擴張。2023年海外銷售額同比增長30%，在歐美市場形成獨特文化現象：荷蘭超市將老干媽與黃瓜捆綁銷售，TikTok上衍生出“辣醬配黃瓜”的流行吃法；歐美明星主動代言，美食博主開發出拌沙拉、涂面包甚至淋冰淇淋的創意吃法。盡管海外售價是國內數倍，但便捷食用方式和獨特風味仍使其被視為平價美食，這種認知差異為其打開增量空間。

國內市場的堅守與海外市場的開拓形成雙重支撐。2019年創始人陶華碧回歸后，企業重啟貴州辣椒原料體系，通過智能生產線提升效率，2022年啟動5%-15%的價格調整緩解成本壓力。產品矩陣方面，天貓旗艦店顯示其已拓展至火鍋底料、紅油腐乳等16個品類，但新品推廣仍依賴線下自然復購。這種策略在經銷商體系中得到印證：企業采用大經銷商模式，除四個省份直營外，其余區域由大區經銷商自主開發分銷商，雖存在竄貨風險，但依托走貨量優勢維持渠道穩定。不過現銷模式（先款后貨）和較低的單位利潤，對經銷商資金流動性提出更高要求。

行業變革浪潮中，老干媽的產品創新節奏顯得謹慎。當虎邦、川娃子等品牌推出“0脂”辣醬迎合健康消費趨勢時，老干媽仍聚焦油辣椒品類迭代，新品如香脆油辣椒、辣三丁油辣椒等未突破傳統框架。其唯一與健康概念相關的營銷，僅停留在直播中強調“無科技與狠活”。這種策略在國內市場面臨挑戰：仲景食品推出的蔥油醬在2024年高速增長后，2025年第三季度因競爭加劇增長放緩；涪陵榨菜通過理財收益維持利潤，主營業務毛利率持續下滑。相比之下，老干媽通過海外市場擴張和國內渠道深耕構建的護城河，正在消費降級環境中顯現獨特價值。

在調味品賽道，老干媽的“非典型”增長路徑打破行業固有認知。當多數品牌為新品推廣費用與利潤平衡焦頭爛額時，其選擇將資源向生產端和海外市場傾斜；當直播帶貨成為標配，卻通過控制渠道成本保持價格競爭力。這種策略的成功與否尚待時間驗證，但其在消費寒冬中展現的韌性，已為行業提供新的思考維度——在流量狂歡之外，或許存在更本質的商業邏輯。