農夫山泉近期在冰杯領域動作頻頻，其位于杭州建德新安江的年產7000噸食用冰項目引發行業高度關注。根據杭州市生態環境局發布的審批公告，該項目占地1000平方米，擬投資2842萬元，施工周期為6個月，主要服務于冷凍飲品及食用冰制造。按時間推算，該項目或已進入建設階段，這標志著農夫山泉在冰杯賽道持續加碼布局。
冰杯市場的爆發式增長為農夫山泉的決策提供了有力支撐。數據顯示，自2023年以來，冰杯需求呈現井噴態勢，銷量連續兩年保持300%以上的增速。相關機構預測，該賽道市場規模將在2026年突破630億元，未來三年年復合增長率維持在40%左右，遠超傳統飲料賽道8%的增速水平。這種高增長態勢吸引了眾多企業入局，形成了食品飲料品牌、專業制造企業、渠道平臺三大陣營同臺競技的格局。
在食品飲料陣營中，農夫山泉與蜜雪冰城形成差異化競爭。前者憑借4.4元/杯的定價主打中高端市場，后者則以1元/杯的價格搶占下沉市場。蒙牛、伊利等乳制品企業則依托冰淇淋冷鏈優勢，推出果味、奶味等特色冰塊產品。專業制造領域涌現出冰趣味、冰力達等頭部企業，這些企業通過規模化制冰能力、抗凍杯技術和冷鏈配送體系，構建起行業壁壘。渠道陣營中，奧樂齊、盒馬等零售平臺通過自研或聯名方式推出冰杯產品，利用即時零售能力強化"最后一公里"消費體驗。
農夫山泉的冰杯戰略具有顯著的經濟邏輯。以160克原味冰杯計算，7500噸產能可生產約4375萬杯，按4.4元/杯的零售價測算，年銷售額可達1.93億元。即便采用山姆會員店2公斤裝標準，350萬袋的產量也能創造8000萬元營收。雖然當前冰杯業務在其429億元年營收中占比僅0.4%，但考慮到賽道的高速增長特性，這項業務有望成為繼茶飲之后的新增長極。特別是茶飲料業務上半年營收突破百億元的背景下，冰杯作為"水+飲"生態的連接器，能夠同時帶動果汁、茶飲、氣泡水等多品類銷售，形成消費閉環。
與農夫山泉的工業化制冰相比，哈爾濱冰雪大世界的天然冰資源展現出不同的經濟價值。第二十七屆冰雪大世界預計用冰量達23.7萬噸，相當于農夫山泉33年的產能。從單位產值看，冰雪大世界每公斤冰創造的產值在4.4元至8.8元之間，而農夫山泉冰杯的單位產值最高可達34.1元。但這種對比存在局限性——冰雪大世界的價值不僅體現在門票收入，更在于對城市文旅經濟的拉動效應。數據顯示，其直接貢獻本地GDP1.2個百分點，帶動周邊酒店房價上漲3倍，洗浴、餐飲等配套產業全面繁榮。
冰杯市場的競爭本質是消費場景的爭奪。在社交媒體推動下，"便利店調酒"、"DIY冰飲"等話題持續發酵，冰杯已從解暑工具轉變為個性表達載體。農夫山泉通過布局冰杯業務，不僅能夠拓展消費場景，還能借助品牌溢價提升產品附加值。這種戰略選擇與哈爾濱冰雪大世界通過文旅IP實現資源變現的路徑異曲同工，都展現了冰塊在不同產業形態中的價值轉化可能。
當前冰杯行業正處于跑馬圈地階段，技術升級成為關鍵突破口。國產抗凍杯技術已實現-18℃不裂的突破，為行業規模化發展奠定基礎。隨著三類玩家在精細化運營和生態卡位上的深入，冰杯市場有望從價格競爭轉向價值競爭。對于農夫山泉而言，如何將冰杯業務與現有產品線形成協同效應，將是決定其能否在600億賽道中脫穎而出的關鍵因素。
