近日，餐飲行業(yè)傳出消息，知名品牌西貝被指出現(xiàn)“大面積閉店”現(xiàn)象，甚至有說法稱其正遭遇“閉店潮”，引發(fā)市場廣泛關(guān)注。對此，西貝官方正式發(fā)布聲明，就近期門店調(diào)整情況作出回應(yīng)，強調(diào)這一行為屬于餐飲行業(yè)正常的經(jīng)營策略。

西貝在聲明中指出，每年都會根據(jù)實際經(jīng)營狀況對門店數(shù)量進行動態(tài)優(yōu)化，今年也不例外。近期，包括深圳、汕頭、義烏等地的部分門店關(guān)閉，均屬于此類常規(guī)調(diào)整，旨在更好地適應(yīng)市場變化和消費者需求。同時，西貝也透露，在部分門店調(diào)整的同時，新店也在陸續(xù)開業(yè)，整體布局保持穩(wěn)定。

據(jù)媒體統(tǒng)計，自10月以來，西貝在全國多地已累計關(guān)閉近10家門店。關(guān)閉的門店涉及多個城市，包括蘇州繁花中心店、浙江義烏之心店、北京石景山京西珠寶城店、廣東汕頭萬象城店以及南京六合歡樂港店等。這些門店的關(guān)閉，被西貝視為優(yōu)化資源配置、提升運營效率的重要舉措。

除了門店調(diào)整外，西貝還在服務(wù)、菜品和價格等方面進行了一系列升級。公司表示，近期持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，并合理調(diào)整價格策略，以更好地滿足消費者的多樣化需求。同時，西貝將食品安全工作放在首位，積極推進“陽光廚房”建設(shè)，確保每一道菜品都符合高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求。

西貝還強調(diào)，將更加重視顧客的反饋意見，認真對待每一位顧客的建議和批評，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。通過這些舉措，西貝旨在進一步鞏固其在餐飲市場的領(lǐng)先地位，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的用餐體驗。