瀘溪河攜手SAP及其金牌合作伙伴漢得成功上線 SAP S/4HANA 項(xiàng)目，并已順利完成全國(guó)超430家門店34家公司的部署推廣。

漢得為瀘溪河全面打造了數(shù)字化運(yùn)營(yíng)核心體系，成功搭建起以 SAP 為核心，支撐集團(tuán)化管控、規(guī)模化擴(kuò)張的企業(yè)級(jí)統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，將有效統(tǒng)籌管理集團(tuán)層、中央工廠層、銷售分公司層與門店子公司層級(jí)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程，有力推動(dòng)瀘溪河數(shù)字化建設(shè)登上新臺(tái)階。

共燃新中式糕點(diǎn)品牌復(fù)興之路

作為新中式點(diǎn)心領(lǐng)先品牌，瀘溪河當(dāng)前正處在高速發(fā)展階段，然而企業(yè)所使用的系統(tǒng)已無(wú)法滿足集團(tuán)化、多公司和多業(yè)態(tài)的規(guī)模化的戰(zhàn)略擴(kuò)張目標(biāo)。同時(shí)，隨著瀘溪河線下門店數(shù)量及業(yè)務(wù)量快速增長(zhǎng)，急需構(gòu)建起集團(tuán)統(tǒng)一的主數(shù)據(jù)管理體系，實(shí)現(xiàn)業(yè)財(cái)一體化，才能支撐起瀘溪河長(zhǎng)期的數(shù)字化建設(shè)需求。在經(jīng)過全面考察和深思熟慮后，瀘溪河最終決定引入 SAP S/4HANA 系統(tǒng)，攜手漢得共同打造數(shù)字化運(yùn)營(yíng)核心體系。

漢得基于多年行業(yè)沉淀，為瀘溪河量身打造了數(shù)字化運(yùn)營(yíng)核心體系，通過搭建集團(tuán)化、規(guī)模化的統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，幫助瀘溪河構(gòu)建從門店到中央工廠全面業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)統(tǒng)一的數(shù)字化平臺(tái)，支持不同業(yè)態(tài)公司組織在統(tǒng)一平臺(tái)運(yùn)營(yíng)。同時(shí)，打造瀘溪河集團(tuán)內(nèi)統(tǒng)一的業(yè)務(wù)流程和業(yè)財(cái)模版，支撐瀘溪河規(guī)模化增長(zhǎng)中新建工廠和新開門店快速落地。全流程高度融合持續(xù)提高財(cái)務(wù)核算自動(dòng)化程度，借助SAP S/4HANA行業(yè)最佳實(shí)踐與漢得食品零售行業(yè)方案，助力瀘溪河打造業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)高度集成的核心價(jià)值鏈，業(yè)務(wù)發(fā)生的同時(shí)實(shí)時(shí)生成財(cái)務(wù)憑證，管理層可通過財(cái)務(wù)追溯到業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。

不僅如此，漢得為瀘溪河搭建集團(tuán)統(tǒng)一的主數(shù)據(jù)管理體系，涵蓋數(shù)據(jù)組織、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)流程、數(shù)據(jù)平臺(tái)和數(shù)據(jù)質(zhì)量等維度，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)產(chǎn)生源頭統(tǒng)數(shù)據(jù)責(zé)任清晰，系統(tǒng)間數(shù)據(jù)統(tǒng)一。經(jīng)過SAP S/4HANA項(xiàng)目的建設(shè)，歷練并打造出一支優(yōu)秀的數(shù)字化團(tuán)隊(duì)，業(yè)務(wù)骨干和數(shù)字化團(tuán)隊(duì)對(duì)公司業(yè)務(wù)到財(cái)務(wù)有深入且全面的理解同時(shí)又掌握了先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)。

漢得借助SAP S/4HANA助力瀘溪河后勤管理升級(jí)

漢得借助SAP S/4HANA MPN解決方案，改善供應(yīng)商原材料管理復(fù)雜度;將原料在質(zhì)上有區(qū)別地分開原料物料編號(hào)管理:減少BOM中替代料的數(shù)量，降低扣料錯(cuò)誤;外部采購(gòu)執(zhí)行時(shí)可靈活的根據(jù)貨源供貨規(guī)格調(diào)整采購(gòu)物料，門店要貨、生產(chǎn)領(lǐng)料、部門領(lǐng)料、采購(gòu)計(jì)劃按實(shí)際需求量提申請(qǐng)，倉(cāng)庫(kù)按庫(kù)存單位根據(jù)實(shí)物最小可發(fā)料單位執(zhí)行，按原料編碼做成本管理。

漢得SAP門店要貨管理平臺(tái)能高效支撐門店要貨、退貨、差異等復(fù)雜業(yè)務(wù)運(yùn)行;SAP將門店要貨信息集中統(tǒng)一管理，高效支撐公司間/公司內(nèi)調(diào)撥訂單、交貨單、批次分配、以及發(fā)貨過賬，簡(jiǎn)化業(yè)務(wù)流程，大大減少了業(yè)務(wù)處理單據(jù)的時(shí)間;工廠發(fā)貨對(duì)接條碼系統(tǒng)，可進(jìn)行條碼分配批次并發(fā)貨過賬。

漢得為瀘溪河搭建了銷售預(yù)測(cè)流程，與門店中臺(tái)系統(tǒng)建立月周預(yù)測(cè)接口，有效管理預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)生產(chǎn)及原材料備庫(kù);啟用MRP功能，降低人工核算難度，開發(fā)生產(chǎn)計(jì)劃平臺(tái)，簡(jiǎn)化排產(chǎn)及采購(gòu)計(jì)劃操作，提升效率。

此次項(xiàng)目還打通了計(jì)劃與車間信息差，開發(fā)領(lǐng)料、報(bào)工平臺(tái)規(guī)范生產(chǎn)業(yè)務(wù);對(duì)生產(chǎn)業(yè)務(wù)進(jìn)行實(shí)行生產(chǎn)訂單管理，開發(fā)生產(chǎn)訂單報(bào)表，打通計(jì)劃與車間之間信息差:開發(fā)生產(chǎn)領(lǐng)料、報(bào)工平臺(tái)現(xiàn)實(shí)對(duì)材料成本和人工成本的精確歸集;優(yōu)化BOM層級(jí)，對(duì)半成品實(shí)行訂單管理，優(yōu)化半成品生產(chǎn)流程。

在漢得協(xié)助下，瀘溪河啟用批次管理和條碼管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)關(guān)鍵信息跟蹤管理;實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的質(zhì)保期和生產(chǎn)日期進(jìn)行管理，并對(duì)原料質(zhì)保期發(fā)料進(jìn)行管控;出庫(kù)時(shí)按照先進(jìn)先出、最小包裝量順序進(jìn)行發(fā)貨管理、提高物料周轉(zhuǎn)效率:通過漢得條碼解決方案實(shí)施，實(shí)現(xiàn)實(shí)物與賬務(wù)進(jìn)行數(shù)據(jù)的跟蹤和追溯。

此外，借助漢得SAP S/4HANA食品行業(yè)庫(kù)存管理方案，瀘溪河提升倉(cāng)庫(kù)操作效率和準(zhǔn)確性，用戶體驗(yàn)感大幅提升。

漢得借助SAP S/4HANA助力瀘溪河財(cái)務(wù)管理升級(jí)

漢得助力瀘溪河實(shí)現(xiàn)了銷售模塊與財(cái)務(wù)模塊的高度集成，實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)務(wù)的全鏈條集成:將瀘溪河中臺(tái)零售數(shù)據(jù)定時(shí)匯總集成到SAP，SAP自動(dòng)生成銷售出庫(kù)業(yè)務(wù)憑證和收入確認(rèn)財(cái)務(wù)憑證，實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)務(wù)業(yè)財(cái)一體化。

系統(tǒng)支持新租賃準(zhǔn)則全面落地;簽訂商鋪/廠房租賃合同后，在SAP中維護(hù)合同信息，SAP可以進(jìn)行合同評(píng)估，計(jì)算出使用權(quán)資產(chǎn)凈值，租賃負(fù)債，利息費(fèi)用和月折舊金額等數(shù)據(jù)。

漢得還助力瀘溪河實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品精細(xì)化成本核算;SAP中生產(chǎn)訂單完工進(jìn)行完工工時(shí)確認(rèn)，制造費(fèi)用根據(jù)報(bào)工工時(shí)進(jìn)行分配，實(shí)際成本核算后，制造費(fèi)用會(huì)根據(jù)存貨結(jié)存及銷售領(lǐng)用等情況進(jìn)行分配;SAP存貨成本核算及獲利分析均包含料工費(fèi)。

借助漢得SAP食品行業(yè)解決方案，規(guī)范門店自加工業(yè)務(wù)，借助SAP批次評(píng)估分割實(shí)現(xiàn)一店一品一成本的精細(xì)化管理;通過梳理門店加工BOM和工藝路線數(shù)據(jù)，規(guī)范門店自加工標(biāo)準(zhǔn):與門店中臺(tái)對(duì)接投料、報(bào)工、入庫(kù)數(shù)據(jù)，啟用批次分割評(píng)估，實(shí)現(xiàn)單店、單品的成本核算:一個(gè)門店設(shè)置為一個(gè)利潤(rùn)中心，通過利潤(rùn)中心核算門店的收入/成本/費(fèi)用發(fā)生情況，出具單店損益表。

采購(gòu)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)從訂單下達(dá)、采購(gòu)收貨到采購(gòu)發(fā)票入賬的全鏈條集成:通過漢得SAP采購(gòu)對(duì)賬平臺(tái)，支持業(yè)務(wù)在系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)對(duì)賬并自動(dòng)發(fā)票預(yù)制。

通過漢得SAP集成管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)OA與SAP 數(shù)據(jù)集成接口，實(shí)現(xiàn)員工借款，費(fèi)用報(bào)銷、供應(yīng)商付款流程財(cái)務(wù)憑證自動(dòng)集成，大大減少人工成本。

在項(xiàng)目進(jìn)行過程中，漢得團(tuán)隊(duì)為保證項(xiàng)目進(jìn)度按計(jì)劃推進(jìn)，各業(yè)務(wù)部門間通力協(xié)作，在歷經(jīng)調(diào)研、藍(lán)圖規(guī)劃設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)施、試點(diǎn)及推廣單位上線后期服務(wù)保障等多個(gè)階段后，最終完成了超過430家門店業(yè)務(wù)的對(duì)接與運(yùn)行，并確保 SAP 以及周邊系統(tǒng)上線后均穩(wěn)定運(yùn)行。

同時(shí)為了保證系統(tǒng)切換后瀘溪河各門店及公司的月結(jié)和年結(jié)順利，漢得顧問在項(xiàng)目后期不僅始終活躍在一線現(xiàn)場(chǎng)提供專業(yè)技術(shù)支持，還及時(shí)組織安排培訓(xùn)和交接工作，保證關(guān)鍵用戶及內(nèi)部顧問能夠接手后續(xù)運(yùn)維工作。

此次瀘溪河 SAP S/4HANA 項(xiàng)目共涉及公司34家，門店數(shù)超430家，周邊系統(tǒng)接口及開發(fā)項(xiàng)200余項(xiàng)，自定義角色1000余個(gè)，門店月度要貨數(shù)50+W;財(cái)務(wù)憑證數(shù)(年)達(dá)1500+W。

項(xiàng)目的成功上線，不僅幫助瀘溪河實(shí)現(xiàn) ERP 系統(tǒng)與 OA、營(yíng)運(yùn)中臺(tái)、對(duì)賬中臺(tái)等系統(tǒng)的業(yè)務(wù)和數(shù)據(jù)集成，確保集團(tuán)的整個(gè)信息流實(shí)時(shí)、高效、準(zhǔn)確地傳遞，還明確了會(huì)計(jì)核算規(guī)范，優(yōu)化門店運(yùn)營(yíng)、門店制造、工廠計(jì)劃、工廠生產(chǎn)控制和物流體系，提高整體管控水平，為公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)開展，提供強(qiáng)有力的數(shù)字化保障。

作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的企業(yè)數(shù)字化綜合服務(wù)商，漢得始終致力于成為連接企業(yè)管理與數(shù)字化技術(shù)的橋梁，不斷提升交付質(zhì)量與效率，努力為客戶帶來更好的數(shù)字化體驗(yàn)。