神舟二十號返航計劃雖臨時調整,但公眾對航天員在軌生活的關注熱度不減。其中,“太空餐食是否充足”成為網友熱議焦點。對此,航天員系統副總設計師吳大蔚回應稱,中國空間站的物資儲備“遠超想象”,完全能夠保障航天員長期駐留需求。
從“壓縮餅干”到“太空外賣”,中國航天員的飲食升級史,是一場持續22年的后勤革命。2003年,楊利偉首飛時攜帶的即食食品無需加熱,僅中秋時品嘗了一塊椰蓉月餅;2005年,神舟六號首次配備食品加熱器,航天員吃上了熱飯,飯后還有冰淇淋甜點;2008年,神舟七號菜單擴展至近80種,魚香肉絲、豬排等炒菜登上太空餐桌;2012年,神舟九號增加了醬蘿卜等下飯小菜;2013年,神舟十號首次攜帶新鮮水果、酸奶和粽子;2016年,神舟十一號實現太空喝茶;2021年,神舟十二號菜單已能一周不重樣,神舟十三號航天員甚至吃上了餃子;2022年,天舟貨運飛船開啟“天地同步”物資運輸模式;到2025年,天舟九號上行食品總量超1.5噸,種類達190余種,副食超90種,麻婆豆腐、番茄雞蛋等家常菜成為新選擇。如今,航天員食譜已形成“三食四品”體系,即主食、副食、即食與飲品、調味品、功能食品、新鮮食品的組合,實現了從“填飽肚子”到“享受美食”的跨越。
飲食升級的背后,是太空廚房裝備的持續迭代。除冰箱、微波爐、飲水機外,神舟二十一號為“太空廚房”新增了熱風烘烤機。這款世界首創的“太空爐子”可將加熱溫度提升至190℃,能制作烤雞翅、牛排、肉串等美食,并具備凈化功能,兼具無油煙、殘渣收集設計,確保使用安全可靠。宇宙的寒冷,擋不住中國人將煙火氣帶上星辰的決心。
更令人矚目的是,太空菜園已實現食物自給,開啟從“存糧”到“產糧”的新探索。航天育種技術通過宇宙射線、微重力等極端環境誘導種子基因突變,培育出抗逆性強、產量高的新品種。例如,航天水稻“花優707”生育期僅140天,畝產達600~650公斤,較普通品種增產6%;跟隨神舟十四號返回的蔓越莓種子正進行性狀對比,為選育新品種奠定基礎。水稻、小麥、玉米、馬鈴薯、青椒、火龍果、油茶、櫻花等種子在太空“奇幻漂流”后,成為具有自主知識產權的優良品種,從源頭上助力糧食安全。
從“貨運補給”到“天外選種”,中國太空糧倉的升級不僅是技術突破,更是對生命尊嚴的深刻回應。當烤雞翅的油脂在太空噼啪作響,當航天員用家鄉的味道撫慰鄉愁,空間站不再是臨時驛站,而是用味蕾確認的國家坐標。這場星辰與沃土的雙向奔赴,正書寫著中國航天的新篇章。











