近日，中國茶飲品牌蜜雪冰城在日本市場持續(xù)發(fā)力，其位于東京新宿的“MIXUE新大久保站前店”正式開業(yè)，引發(fā)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者關(guān)注。這家以低價(jià)策略著稱的連鎖品牌，已在全球范圍內(nèi)擁有超過4.6萬家門店，規(guī)模超越美國星巴克，此次在日本市場的擴(kuò)張步伐雖顯謹(jǐn)慎，卻憑借差異化定位迅速積累人氣。

新大久保站前店選址于地鐵站步行1分鐘的黃金地段，紅色醒目的門店外觀與店內(nèi)陳列的卡通形象“雪王”玩偶形成強(qiáng)烈視覺沖擊，吸引大量年輕顧客駐足。開業(yè)首日，店內(nèi)黑糖珍珠奶茶、軟冰淇淋等招牌產(chǎn)品供不應(yīng)求，甚至在營業(yè)結(jié)束前仍排起長隊(duì)。一位常居日本的越南留學(xué)生表示：“越南也有蜜雪冰城，價(jià)格實(shí)惠又好喝，現(xiàn)在日本開店肯定會(huì)常來。”

品牌方透露，日本市場目前運(yùn)營的7家門店均采取“限時(shí)測試+正式開店”的漸進(jìn)模式。自2023年首次進(jìn)入東京池袋以來，已陸續(xù)覆蓋大阪、神戶、橫濱等城市，其中橫濱中華街店于9月開業(yè)。產(chǎn)品定價(jià)延續(xù)全球策略，軟冰淇淋僅售150日元（約合人民幣6.8元），烏龍茶等基礎(chǔ)飲品定價(jià)130日元（約合5.9元），全菜單超85%商品控制在500日元（約合22.6元）以內(nèi)，形成對日本茶飲市場的價(jià)格沖擊。

低價(jià)背后的支撐體系是其自主掌控的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。依托全球門店的規(guī)模優(yōu)勢，蜜雪冰城實(shí)現(xiàn)從原材料采購到生產(chǎn)物流的全鏈條管理，有效壓縮成本。同時(shí)針對日本市場特性調(diào)整策略：奶茶原料采用日本本土新鮮水果，茶飲類推出無糖選項(xiàng)以滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者偏好。負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：“品質(zhì)與價(jià)格同樣重要，我們既要保持性價(jià)比，也要確保符合日本嚴(yán)苛的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。”

目標(biāo)客群呈現(xiàn)鮮明特征——核心消費(fèi)群體為10至29歲女性，外國游客占比達(dá)20%至50%。這與其在中國及東南亞市場的品牌認(rèn)知度密切相關(guān)。為提升知名度，門店常通過社交媒體開展互動(dòng)營銷，例如開業(yè)期間推出限時(shí)折扣，吸引年輕群體自發(fā)傳播。選址策略聚焦人流量密集的都市商圈，兼顧游客與本地居民的雙重需求。

盡管擴(kuò)張速度不及中國市場，但品牌方明確表示將優(yōu)先夯實(shí)基礎(chǔ)。負(fù)責(zé)人指出：“日本消費(fèi)者對服務(wù)細(xì)節(jié)和產(chǎn)品品質(zhì)要求極高，我們不會(huì)盲目追求門店數(shù)量，而是通過提升顧客滿意度、完善加盟商支持體系來建立長期信任。”目前所有日本門店均采用直營模式管理，未來計(jì)劃以東京圈為核心逐步向外輻射，重點(diǎn)布局游客與年輕人聚集的商業(yè)區(qū)。

在物價(jià)持續(xù)上漲的背景下，蜜雪冰城的低價(jià)策略正契合日本消費(fèi)者的節(jié)約需求。其能否在星巴克、貢茶等國際品牌與本土茶飲店的雙重夾擊中突圍，不僅考驗(yàn)著供應(yīng)鏈的本地化適應(yīng)能力，更取決于品牌能否持續(xù)輸出符合日本市場特性的消費(fèi)體驗(yàn)。這場茶飲市場的價(jià)格革命，已然引發(fā)行業(yè)高度關(guān)注。