隨著雙十一購物狂歡的余溫尚未完全消散，十二月已悄然來臨，為眾多商超企業開啟了全年沖刺的“黃金月”。在這個月里，雙十二的返場熱潮與年貨籌備的雙重需求交織，使得商業節奏愈發緊湊。如何在高效穩妥地沖刺業績的同時，為消費者帶來驚喜與溫暖，成為商超企業關注的焦點。本文將從十二月營銷重點、生鮮商品管理、商品管理、毛利管控及營運管控等多個維度，為企業梳理經營重點工作。

十二月，全國大部分地區已進入寒冬，北方大雪紛飛，南方濕冷加劇，取暖需求顯著上升。商超企業可圍繞“寒冬經濟”與“節日歡聚”兩大核心，提前布局商品調整與促銷活動。大雪、冬至、雙十二、圣誕節、元旦跨年等關鍵節點，兼具傳統節氣、西方節日與年度交接的消費特征，是拉動銷售的重要時段。

在大雪和冬至時節，養生成為營銷的重點。大雪時節，商超可圍繞“藏補結合、御寒保暖”主題，強化冬令進補的深度與儀式感。商品端聚焦高熱能、高蛋白及滋養類商品，增加便捷性即食產品與場景化組合。例如，設立“大雪御寒湯料專區”，陳列適合長時間燉煮的肉類及搭配好的湯料包；擴大五谷雜糧陳列，主推有色米及“五谷養生粥料包”。冬至時節，則緊扣“團圓”與“冬至進補”兩大主題，打造年度養生消費高潮。商品端整合節日剛需與高端滋補品，提供從家常到禮品級的全檔次選擇，并強化組合銷售與禮包概念。

圣誕節期間，商超可打造《圣誕奇趣市集：好物不貴，快樂翻倍》的營銷活動。生鮮商品方面，提供生食、熟食、烘焙搭配調味商品、酒水飲料進行組合營銷。生食重點陳列蔬菜、牛排、海鮮等品質單品，給予消費者節日儀式感和家庭聚餐選擇。熟食和烘焙方面，引進風味雞腿、肋排等熟食及潘娜托尼面包、姜餅人等圣誕單品。禮品和節日裝飾類商品也可根據市場反饋進行靈活部署。

元旦期間，商超可結合“家庭團聚聚餐、短途跨年出游、親友賀歲送禮、健康跨年祈福”的消費特點，將“雙節健康守護站”升級為“元旦健康煥新站”。聚焦“跨年健康補給、賀歲禮品饋贈、節后調理養護”三大核心需求，強化節日氛圍與實用性結合。例如，設立跨年出游應急區，陳列暈車藥、創可貼、保暖貼等商品；新年養生食品區主打“低負擔跨年”概念，推出無糖堅果禮盒、雜糧粥米組合等；賀歲滋補禮品區精選即食花膠、紅參禮盒等滋補品，采用紅金配色節日禮盒包裝。

在生鮮商品管理方面，十二月需調整水果季節性商品品項，增加柑桔柚類、蘋果梨、草莓系列等商品；擴大干貨類及調味料品項；放大蔬菜菌菇類及根莖類商品品項；做好肉品品類的旺季導入工作；增加凍品面點系列及高端牛肉系列品項。生鮮毛利管控方面，以做大客流和毛利額為主，毛利率為輔，蔬菜、蛋肉禽等季節性商品以平毛利為主做價格形象，其他商品補充毛利。

商品管理方面，需搜集、整合春節節日商品供應鏈資源，進行供應商年度合同談判工作，走訪供應商并進行年貨備貨。同時，跟蹤雙十二促銷商品到貨情況，組織跨年促銷商品，探討并確定春節操作策略及備貨計劃。還需規劃春節節日商品主題陳列區及堆端陳列，制定冬至節日商品組織及促銷策略。

毛利管控方面，雙十二促銷商品需執行高競爭性定價策略，并每日關注品類/部門毛利結構。同時，關注高毛利商品陳列及銷售情況，每周根據毛利預算分析各品類毛利達成并做出調整。春節年節商品定價策略也需提前制定。

營運管控方面，陳列方面需調整雙十二品類促商品陳列、冬至/元旦商品陳列等；庫存管理方面需關注雙十二品類促商品進銷存及元旦、年貨商品備貨；年度預算管理/年度工作計劃方面需總結上月度經營分析并關注同比與業績達成，同時分解2026年春節銷售預算及重點工作；人員管理/團隊建設活動方面可組織員工團建活動，增強團隊凝聚力。